- Este acuerdo se ofrecerá a las pescaderías
tradicionales integradas en FEDEPESCA para mejorar su apuesta por la
digitalización. - Un nuevo servicio “take away” que ayuda a disminuir
el desperdicio alimentario, apostando por el comercio local y tradicional.
Madrid, 27 de Julio de
2020 – Los servicios de “delivery”, “take away” y “click& collect” vienen
experimentando un crecimiento importante en los últimos años y, especialmente,
durante la crisis sanitaria del Covid-19.
Estos servicios ya
venían siendo ofrecidos por la mayoría de las pescaderías tradicionales gracias
a su reparto a domicilio en sus propios vehículos, a la recepción de pedidos
por teléfono, whastapp, correo electrónico y webs. De hecho, durante las
semanas de confinamiento, se han alcanzado en las pescaderías cifras históricas de
entrega a domicilio, llegando incluso al 80% del total de ventas en el día.
El comercio
especializado de alimentación ha sido el formato que más ha crecido durante
estos meses gracias a su gran flexibilidad y adaptación en el servicio. No
obstante, desde Fedepesca estamos impulsando la digitalización de sus servicios
como forma de acercarnos a los clientes más digitales y mejorar la presencia
del comercio especializado tradicional en el canal de ventas on-line.
En este sentido, Komefy, la app española que
lucha contra el derroche alimentario, ayudará a los asociados de FEDEPESCA a digitalizarse
en tiempo récord. En la nueva versión de la herramienta Komefy 2.0 se incorpora
un sistema de Click&Collect que permite reducir los tiempos de
espera y facilitar las transacciones. Ahora los consumidores pueden fijar
un horario concreto de recogida. Así, se establece tanto un control horario
como la verificación del establecimiento de la realización del pedido. A su
vez, el usuario solo deberá recogerlo una vez que esté procesado, evitando
de esta manera aglomeraciones innecesarias y sin usar transacciones
económicas dentro del local.
El CEO de Komefy,
Pedro Pablo Aparicio, destaca las posibilidades que su herramienta ofrece a los
comercios ante esta nueva situación. “Somos conocedores de la
dificultad que tienen las pymes para digitalizarse en un entorno tan
competitivo. Nosotros podemos hacerlo en minutos sin ningún coste para ellos,
añadiendo no solo la posibilidad de entrar en el mundo digital, sino dando
acceso a nuestra base de datos actual y futura, ya que nuestro ritmo de
crecimiento es sostenido en el tiempo”, subraya.
El
responsable destaca que “los hábitos de consumo han
evolucionado más de 10 años en tan solo tres meses. No solo por el
hecho de no poderlo hacer físicamente, sino por la necesidad de hacerlo de
manera segura. Nosotros queremos que sigan conociendo su barrio, sigan
paseando pero que la seguridad sea una máxima en sus compras”, insiste
Aparicio.
Por su parte, Mª Luisa
Álvarez, la Directora de FEDEPESCA explica que “están haciendo una gran apuesta por que las pescaderías tradicionales
mantengan su esencia ofreciendo una experiencia de compra física inigualable,
pero que no pierdan la oportunidad de ofrecer productos saludables , sabrosos e
imprescindibles en la dieta de una forma
sencilla a los consumidores más digitales”.“Tenemos que acercar la
pescadería a los usuarios del comercio on- line en el móvil y esta alianza con
Komefy nos ayudará a conseguirlo.”
Con esta alianza, Fedepesca
avanza en la digitalización de las pescaderías al tiempo que se fomenta
el comercio local, de proximidad y sostenible. Con este convenio
podremos digitalizar el catálogo de productos de las pescaderías para para
hacer los pedidos más accesibles a los usuarios, agilizando la opción de take
away, de momento en Madrid.
Por otra parte, y aunque en las pescaderías tradicionales apenas se genera desperdicio alimentario, pues los especialistas acuden a abastecerse a sus lonjas y mercas diariamente ajustando la oferta y la demanda cada día, con esta alianza, a través de Komefy se potenciarán las ofertas especiales de productos aptos para el consumo pero que pudieran no venderse, sumando esfuerzos en la lucha contra el desperdicio alimentario, uno de las apuestas de FEDEPESCA por la sostenibilidad.
FEDEPESCA, fundada en 1978, representa actualmente a más de 7.000 establecimientos detallistas de venta de productos pesqueros y acuícolas frescos y congelados que emplean a más de 23.000 personas. Su objetivo primordial es la defensa de los intereses del sector y la mejora de sus condiciones, así como el fomento de la adaptación a las nuevas obligaciones legislativas y la orientación de sus empresas hacia la excelencia empresarial, con la intención prioritaria de ayudarlas a conseguir entre otros, un objetivo claro para todo empresario de alimentación: la seguridad alimentaria.
Durante sus más de 40 años de historia FEDEPESCA ha desarrollado numerosas actuaciones, como la edición de la Guía de Prácticas Correctas de Higiene en Establecimientos Detallistas de Productos de la Pesca y de la Acuicultura validada por la AESAN, la Guía para la Aplicación de un Sistema de Trazabilidad en Pescaderías, la coordinación para la elaboración de la Norma UNE de Calidad de Servicio para Pescaderías, la elaboración de Cuadernos para el Autocontrol en Pescaderías y el desarrollo de un programa informático para la implantación del APPCC. También ha editado una Guía de Consumo Responsable y Recetario Sostenible, la Guía para la Aplicación del Sistema de Trazabilidad en establecimientos detallistas de productos de la pesca y de la acuicultura, la Guía de Buenas Prácticas Ambientales en Pescadería y un Estudio sobre Condiciones Laborales de las Mujeres de la Comercialización Pesquera. Desde FEDEPESCA se han llevado a cabo proyectos relacionados con la sostenibilidad como “Ventanilla Emprendedor de la Pescadería en Verde”, “Fish for Kids” o “Know to Protect”. Asimismo FEDEPESCA ha sido coordinadora del Proyecto europeo e-Fishnet, relacionado con la formación para adultos y de los proyectos “LA PESCADERÍA EN VERDE” Y “LA PESCADERÍA GASTRONÓMICA”. Estas iniciativas, avalan este compromiso de los minoristas de productos de la pesca y de acuicultura españoles con la calidad, la seguridad alimentaria, la igualdad y el medio ambiente, lo que les ha hecho acreedores de la Placa al Mérito en el Comercio 2015, el Premio Alimentos de España 2015 en su categoría Pesca y Agricultura y el Premio ATA 2016 al fomento del asociacionismo.
Source: FEDEPESCA
